Клетчатка
Кто не слышал о волокне? его польза для организма и значение для диетического питания. Сегодня существует множество различных лекарств и диетических добавок на основе растительной клетчатки или пищевых волокон, но в принципе это одно и то же. Давайте разберемся, насколько полезна клетчатка для организма, где ее можно найти и подходит ли этот растительный продукт, рекламируемый некоторыми сетевыми компаниями, всем.
Общие свойства волокон
Целлюлоза, или растительная клетчатка, — это сложная форма углеводов, содержащаяся в оболочках высших растений. Его также часто называют целлюлозой. Люди используют его в производстве различных промышленных продуктов, а также в продуктах питания. С химической точки зрения, целлюлоза — это сложный полисахарид, участвующий в формировании клеточных мембран у высших растений.
Продукты богатые клетчаткой
Примерное количество на 100 г.
35 г какао (порошок)
25 г сушеных грибов шиитаке
Кофейный порошок 21 г
16,4 г ржи
Мука из зародышей пшеницы 16 г
12 г зеленого горошка
9,6 г цельнозерновой муки
Цельнозерновой хлеб 8,5 г.
| + Богатые клетчаткой фрукты, ягоды и сухофрукты | ||||||||||
| Малина | 5.1 | Крыжовник | 3.0 | Крыжовник | 2.0 | Ананас | 1.2 | |||
| Клубника | 4.0 | Абрикос | 3.2 | Мармело | 1.9 | Авокадо | 1.2 | |||
| Инжир | 3.5 | Инжир (свежий) | 3.0 | Оливки, оливки | 1.5 | Персики | 0.9 | |||
| Банан | 3.4 | Красная смородина (Ribes rubrum) | 2.5 | Апельсин | 1.4 | Абрикос | 0.8 | |||
| Султанина | 3.1 | Черника | 2.0 | Лимон | 1.3 | Виноград | 0.6 | |||
| + Богатые клетчаткой овощи, корнеплоды и травы | ||||||||||
| Кукуруза | 5.9 | Ревень (стебли) | 1.8 | Тыква | 1.2 | Каштановый цвет | 1.0 | |||
| Цветок | 3.5 | Дайкон | 1.5 | Женьшень | 1.2 | Цветная капуста | 0.9 | |||
| Хрен | 2.8 | Зеленый перец | 1.4 | Китайская капуста | 1.0 | Огурцы (открытый грунт) | 0.7 | |||
| Корень петрушки | 2.4 | Сладкие красные чили | 1.4 | Сельдерей | 1.0 | Зеленый лук | 0.9 | |||
| Жвачка | 2.4 | Репа | 1.4 | Картофель | 1.0 | Дайкон | 0.8 | |||
| + Богатые клетчаткой бобы, орехи и семечки | ||||||||||
| Арахис | 8 | Каштаны | 6.8 | Фасоль | 5.7 | Чечевица | 3.7 | |||
| Бразильские орехи | 6.8 | Семена подсолнечника | 6.1 | Фасоль | 3.9 | Кокосовые орехи | 3.4 | |||
| + Богатые клетчаткой хлеб, макароны, крупы : | ||||||||||
| Овес | 2.8 | Геркулес из овса | 1.3 | Перловая овсянка | 1.0 | Мука 1 сек. | 0.2 | |||
| Кукурузный хлеб | 2.5 | Гречневая каша | 1.1 | Рисовая каша | 0.4 | Паста экстра вирджин | 0.1 | |||
| Кукурузная крупа | 1.8 | Ржаной хлеб | 1.1 | Пшеничная каша | 0.7 | Пшеничная мука 1 с. | 0.2 | |||
| Гречневая каша | 1.4 | Горох | 1.1 | Манная каша | 0.2 | Макароны 1 сек. | 0.2 | |||
Суточная потребность в пищевых волокнах
В среднем, суточная потребность человека в клетчатке составляет от 25 до 35 граммов в день. Некоторые диетологи рекомендуют при дефиците клетчатки в рационе употреблять около 1 ст. ложки пшеничных или ржаных отрубей, которые являются пионером по содержанию такой клетчатки. Волокно также можно приобрести в аптеках, но так как это крайняя мера, рекомендуется нормализовать питание. Считается, что древний человек потреблял до 60 граммов клетчатки в день!
Потребность в пищевых волокнах возрастает:
- Когда мы становимся старше. Наибольшая потребность в клетчатке возникает в возрасте 14 лет и сохраняется до 50 лет. После этого потребность в волокне снижается на 5-10 единиц.
- Во время беременности: по мере увеличения потребления пищи.
- При расстройстве желудочно-кишечного тракта. В этом случае растительная клетчатка нормализует работу кишечника.
- Когда организм вялый. Волокно действует как метла и очищает стенки кишечника.
- Недостаток витаминов и анемия. Очищает организм и улучшает усвоение витаминов.
- Избыточный вес. Благодаря нормализации работы пищеварительной системы наблюдается снижение веса.
Снижается потребность в волокне.
- При наличии избыточного газообразования (метеоризм).
- Во время обострения гастрита, панкреатита или других воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Перевариваемость растительной клетчатки
Растительная клетчатка (пищевые волокна) не усваивается организмом человека, но очень полезна для нашего здоровья. Волокно важно для желудка (он производит количество пищи, необходимое для нормального функционирования), а также играет важную роль в последующей элиминации.
Полезные свойства клетчатки и ее влияние на организм
Помимо благотворного воздействия на желудочно-кишечный тракт (очищение, стимуляция моторики желудочно-кишечного тракта), клетчатка активизирует пищеварительные ферменты в кишечнике. Необходимо поддерживать нормальную микробиоту кишечника и устранять дисбактериоз.
Несколько исследований показывают, что клетчатка поддерживает рост полезной микрофлоры и подавляет рост вредных микроорганизмов.
Согласно медицинским исследованиям, клетчатка очень полезна для диабетиков, поскольку она снижает скорость усвоения углеводов и защищает организм от быстрого повышения уровня глюкозы в крови.
Волокно выводит из организма токсины и шлаки и снижает концентрацию вредных жиров. Он также помогает печени восстановиться. Метаболические процессы в организме начинают функционировать быстрее, способствуя снижению веса и очень радуя тех, кто хочет похудеть.
Волокно взаимодействует с ключевыми элементами
В медицине основные элементы — это вещества, которые необходимы для функционирования организма. Волокно взаимодействует с желчными кислотами и водой и влияет на обмен жиров и глюкозы в организме. Слишком большое количество клетчатки препятствует усвоению некоторых витаминов и минералов, а также железа. Волокно ослабляет действие некоторых лекарств. В частности, психотропные и антидепрессивные препараты.
Признаки недостаточного или избыточного количества клетчатки:
Признаки дефицита клетчатки в организме:.
- Накопление токсинов в организме (неприятный запах тела),.
- Проблемы с кровеносными сосудами.
- Вялость желудочно-кишечного тракта, a
- Обострение сахарного диабета.
- избыточный вес.
Признаки избытка клетчатки в организме :
- Метеоризм, вздутие живота и другие проблемы с кишечником (диарея, запор)
- Тошнота, рвота.
- Нарушение микробиоты кишечника и моторики желудочно-кишечного тракта.
Волокно для красоты и здоровья
Оптимальное количество клетчатки в организме снимает чувство голода и стимулирует обмен веществ. Именно поэтому клетчатка является одним из инструментов в борьбе с лишним весом.
Низкоуглеводные и низкобелковые диеты популярны, поскольку вызывают желудочно-кишечный дискомфорт, но при этом дают эффект снижения веса. Небольшое улучшение таких диет путем дополнения их продуктами, богатыми клетчаткой, может улучшить физическое здоровье и даже ускорить потерю веса.
Чистая кожа и румяные щеки связаны с хорошей работой желудочно-кишечного тракта. А клетчатка и содержащие ее продукты — именно такие! Он используется как одно из основных средств, и его применение приводит к общему оздоровлению.
По этой причине растительную клетчатку можно отнести к необходимым компонентам рациона не только для здоровья, но и для внешнего вида.
Самые важные моменты о волокне собраны на этом рисунке. Мы надеемся, что вы поделитесь этой фотографией в своей социальной сети или блоге со ссылкой на эту страницу.
Примечание: Данная информация предназначена только для ознакомления и не является диагнозом или предписанием к лечению. Обязательно проконсультируйтесь с врачом!
