Полезен ли творог при похудении?
Чизкейк легко усваивается и дольше сохраняет чувство сытости. Может ли он помочь мне похудеть? Как включить его в свой рацион без вреда для здоровья?
Содержание
— Люди часто спрашивают, может ли творог помочь им похудеть — какой творог лучше для похудения? Однако это не самое главное. Любая диета ограничивает количество калорий — это прописная истина. Однако на практике многие люди обнаруживают, что выбирают диету, которая идет вразрез с правилами сбалансированного питания. Это связано с тем, что люди ограничивают количество калорий в своем рационе и отказываются от употребления продуктов, которые они считают слишком высококалорийными. В результате они не получают достаточного количества питательных веществ. Необходимо помнить, что Рацион должен быть сбалансированным и состоять из углеводов, белков и жиров, даже во время потери веса. Правильный расчет индекса массы тела и определение ежедневного потребления калорий может помочь вам сбросить лишний вес.
Для получения дополнительной информации о том, как рассчитать свой суточный индекс калорийности, нажмите здесь.
Какое количество жира следует выбирать в твороге?
Полезен ли творог для похудения . Обезжиренный творог популярен среди худеющих, но он не так полезен, как кажется.
Во-первых, кальций в обезжиренном твороге усваивается примерно на 40% хуже, чем в обычном твороге. Это связано с тем, что витамин D способствует усвоению кальция и содержится в твороге с необходимой средней жирностью (9%).
Во-вторых, в процессе изготовления обезжиренного творога молоко подвергается различным видам обработки, в ходе которой теряются многие полезные свойства. Многие исследования показали, что взаимодействие кальция с незаменимыми аминокислотами делает классический творог подходящим для снижения веса. В этом случае кальций оказывает очень сильное влияние на клеточный жировой обмен и окисление жиров. Кстати, этот процесс характерен для всех ферментированных молочных продуктов.
Узнайте, какие творожные сырки полезнее.
Роскачество проверило обезжиренный творог. Подробнее о результатах исследования читайте здесь.
Исследования о 9% твороге можно найти здесь.
Когда следует есть творог для похудения: на завтрак или на ужин?
Творожный сыр можно есть в любое время дня, но главное — это употребление продукта. Лучший вариант — есть творог на завтрак, ужин или в качестве перекуса перед сном. Исследования показали, что употребление нескольких ложек творога может помочь избавиться от бессонницы и беспокойного сна благодаря высокому содержанию триптофана (212 мг на 100 г продукта).
Свернувшееся молоко можно есть утром, а также в виде запеканок, творожных пирогов и пудингов. Такие сложные блюда дают длительную сытость и помогают избавиться от частых перекусов в течение дня. Могу ли я похудеть, если буду есть творог вечером? Да, но вечером лучше есть творог без добавок. Оптимальная порция для вечернего перекуса составляет 50-100 г.
Кому не следует есть творог?
Творог и другие молочные продукты должны быть исключены из рациона людей с непереносимостью лактозы или индивидуальной непереносимостью. Кроме того, людям с проблемами почек следует быть особенно осторожными, так как высокое содержание белка в твороге создает большую нагрузку на выделительную систему. Частое употребление творога противопоказано людям с ожирением и больным атеросклерозом.
Обезжиренный творог можно употреблять при диабете 1 и 2 типа. Гликемический индекс обезжиренного творога составляет менее 30 единиц и является диетическим.
В последнее время я часто слышу, что молочные продукты, в том числе творог, следует исключить из рациона или уменьшить их потребление. На самом деле, как я уже говорил, их следует исключить из рациона только тем, кто страдает непереносимостью лактозы или аллергией. Другим людям можно и нужно употреблять молочные продукты, но следует выбирать натуральные варианты, не содержащие добавок. Сладкие молочные продукты (йогурт с добавками, варенье, мармелад, кефир с различными наполнителями) следует исключить из рациона совсем или употреблять как можно реже в качестве десертов, считает Анна Ивашкевич.
Карточное монопитание: польза и вред
Польза творога для снижения веса очевидна. Такую диету можно продолжать в течение трех-пяти дней, выбирая творог с классической жирностью (9%). Во время приема пищи следует исключить большие физические нагрузки, так как общая калорийность значительно ниже стандартной и составляет около 900 ккал в день. За весь период вы можете потерять около 3 ккал.
Что вы можете есть?
500 г творога, несладкие фрукты (зеленые яблоки, нектарины/персики, сухофрукты — всего несколько штук в день), несладкий чай или кофе. Во время монокормления рекомендуется выпивать не менее 2 литров воды в день.
За три дня до начала монодиеты подготовьте организм и медленно снижайте дневную калорийность. После завершения карточной диеты резкое возвращение к нормальному питанию должно быть завершено осторожно и плавно, так как потерянные килограммы быстро вернутся.
Монодиеты, содержащие творог, противопоказаны людям с непереносимостью лактозы, хроническими заболеваниями почек, циститом, ИМП, хроническими заболеваниями пищеварительной системы (в этом случае рекомендуется обратиться к врачу), низким гемоглобином и железодефицитной анемией (в этом случае строгое ограничение в питании может ухудшить состояние вплоть до выпадения волос (в этом случае строгие ограничения в питании могут усугубить состояние вплоть до выпадения волос).
Какие продукты сочетаются с творогом?
В качестве полноценного и сбалансированного завтрака или перекуса в течение дня идеально подходит 9% творог — 3 ст. ложки с натуральным йогуртом, свежими ягодами/фруктами или сухофруктами. Ст. ложка семян.
Полезные рецепты с использованием творога
Овощи и домашний сыр
Состав: 200 г творога, 2 ст. ложки кефира, 1 ч. ложка лимонного сока, 30 г зелени (петрушка, укроп, эстрагон, мята).
В блендере смешайте творог с кефиром, лимонным соком, сахаром и солью. Добавьте рубленую зелень и хорошо перемешайте. Охладите в течение 30 минут и подавайте.
Легкий десерт из тофу без выпечки
Ингредиенты: творог — 500 г, молоко — 150 мл + 3 ст. ложки, желатин — 20 г, сахарная пудра — 60 г, ягоды или фрукты для украшения.
Влейте молоко в желатин и оставьте на 10-15 минут. Смешайте в блендере творог, сахарную пудру и 3 ст. л. молока. Растворите желатин на водяной бане, добавьте в смесь для каркаде и снова хорошо взбейте. Разлейте десерт по формам и поставьте в холодильник примерно на 2 часа до застывания. Украсьте готовый десерт ягодами, фруктами, листьями мяты и сахарной пудрой.
Диетическая творожно-банановая запеканка
Состав: 500 гр. творог, 3 банана, 3 яйца, молоко при необходимости (для дальнейшего загустения теста), 10 г. ванильного сахара, 1,5 ч. л. молотой корицы.
Измельчите бананы в миксере, добавьте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 20-30 минут.
Подпишитесь на нашу рассылку.
При цитировании этого материала активная ссылка на источник обязательна.
