Личный опыт: я отказалась от молока и кисломолочки, и моя жизнь изменилась (но вам этот метод может не подойти)
После долгих раздумий редактор BeautyHack.ru Наталья Андреева решила провести эксперимент. Это был полный отказ от молочных продуктов, чтобы посмотреть, как отреагирует мой организм.
Почему я решила прекратить грудное вскармливание
С самого детства мне говорили, что молочные продукты важны для моего организма. Молочные продукты необходимы для роста, развития скелета, прочности костей и зубов. В холодильнике всегда были йогурт, сыр и молоко. Я был ребенком, который никак не мог понять, как можно есть борщ без сметаны, как можно не запивать мамин свежеиспеченный пирог стаканом теплого молока или как можно отказаться от бутерброда с сыром. Но даже глубоко укоренившиеся привычки можно изменить — я испытал это на собственном опыте.
Сегодня за молоко идет борьба без правил: от убедительных доказательств альтернатив. Столь же убедительны доказательства его вреда. Я рассказываю о своем личном опыте, как я отказалась от молочных продуктов, какие изменения я заметила и почему этот образ жизни подходит мне сегодня. Читая это, помните. Это не означает, что то же самое будет работать и в вашем случае. Но попробовать определенно стоит.
Сама по себе она не исчезнет.
Как и у многих людей, у меня начались проблемы с кожей, когда мне было 17 лет. У меня были высыпания не только на лице, но и на спине и груди. Я ходила ко многим парикмахерам и эндокринологам. Я прошел миллионы тестов, но врачи говорили: «Это просто старение. Это пройдет само собой», — твердили они. Или гормоны, отпускаемые по рецепту.
Но я хотел выяснить причину. Однажды я встретила подругу, которая всегда страдала от пятен на коже, и она не могла поверить в это. Ее лицо было чистым и гладким. Я начал расспрашивать ее о том, что она делает и какое магическое лечение проходит. Но оказалось, что она просто исключила молочные продукты из своего рациона. Тесты показали, что у нее непереносимость лактозы, а ее безупречная кожа стала положительным результатом нового образа жизни.
Я начал читать соответствующую литературу. Я узнала, что молочные продукты обычно содержат гормоны прогестерон и эстроген, которые могут влиять на гормональный фон и вызывать сыпь, сухость и экзему.
Капучино с кокосом
Сначала я отказалась от обычного молока — в моем случае это означало, что я перестала пить молоко в стакане и добавляла в кофе кокосовое или миндальное молоко. Честно говоря, это было несложно. Я исследовала все кофейни рядом с домом, искала альтернативные варианты и иногда выходила на улицу с собственным пакетом кокосового молока (просто чтобы убедиться, что не сбилась с выбранного пути). Теперь о растительных молочных ингредиентах! Иногда лучше пить коровье молоко, чем альтернативные молочные продукты, которые содержат сахар и другие нежелательные ингредиенты.
Чудесным образом через два месяца сыпь на моем теле исчезла, как и прыщи и покраснения на лице, но работа еще была впереди. Я чувствовала себя лучше, признаки вздутия исчезли, и у меня было больше энергии.
Я больше не чувствовала вкуса обычного молока и испытывала неприятные ощущения, когда случайно пила его.
Анализы на гормоны показали, что почти все пришло в норму. На мой рассказ о новом образе жизни врач ответил, что с возрастом станет лучше, но молоко здесь ни при чем. В этот момент я решила, что пора менять врача.
Комментарий эксперта :
По данным американского исследования, 75% людей на планете страдают непереносимостью лактозы, а многие просто не осознают этого и считают нормой периодическое вздутие живота, сыпь на лице и отеки. Конечно, когда речь идет об антибиотиках, все зависит от того, в какую пользу верит каждый производитель. Я знаю, что в России разработаны государственные стандарты, которые полностью запрещают использование антибиотиков в сырье и, соответственно, в готовой молочной продукции. Однако это пока находится на стадии разработки. Заводское молоко часто содержит гормоны роста, причем в значительном количестве. Они предназначены для того, чтобы телята росли, что может негативно сказаться на здоровье взрослых и «расти» в неправильном направлении. Выбирайте продукты с ферм, а не с фабрик, где условия жизни и содержания животных, по крайней мере, соответствуют экологическим нормам.
Существует множество сортов сыра камамбер.
В принципе, меня все устраивало. Небольшие недостатки моей кожи были замазаны тональным кремом, я регулярно посещала эстетиста, поэтому забыла о них.
Я продолжала жить без молока, но никогда не думала о том, чтобы полностью отказаться от молочных продуктов. Я могла позволить себе творог и фрукты на завтрак и кефир вечером. Это продолжалось в течение двух лет и касалось моих поездок во Францию. Я не могу представить себе путешествие без камамбера и бри, свежеиспеченных круассанов с маслом по утрам и домашнего йогурта. Я старался есть все это каждый день, чтобы «накопить» до следующей поездки. Опять же, я по-прежнему не пила молоко. Однако через две недели, когда я вернулась домой, сыпь на лице усилилась, отек стал еще больше, а в животе постоянно ощущалась тяжесть.
Как-то я нашла в интернете лекцию доктора Уолтера Вайса о молоке. Видео длится всего 1,5 часа, но систематически объясняет влияние молочных продуктов на человека. Например, он говорит о людях как о единственных существах, которые продолжают употреблять молочные продукты на протяжении всей своей жизни, в то время как все остальные млекопитающие делают это только в детстве.
В качестве альтернативы говорят, что молоко содержит тип сахара под названием галактоза, который усваивается только детским организмом. У взрослых он откладывается в суставах, под кожей, в хрусталике глаза и в репродуктивной системе.
Недавно я наткнулась на блог Авокадосаши, в котором она рассказывает о том, как правильно питаться сбалансированной пищей для здоровья и молодости. Там я прочитал о казеине, который образуется при ферментации молока, содержится во всех молочных продуктах и обладает лекарственными свойствами. Он не только делает вас зависимым от молока, но и влияет на различные аллергические реакции и отеки, а также способствует развитию диабета. В тот момент я поняла, что это знак и что пришло время попрощаться не только с молочными продуктами, но и с кисломолочными.
Я очистила свою продуктовую корзину, безжалостно выбросила из холодильника йогурт, творог и кефир и начала новую жизнь.
Депривация началась на третий день. Я проснулась и поняла, что мне срочно нужен чизкейк. Я пытался отвлечься, но все попытки не увенчались успехом. Вдруг я подошла к кассе магазина с пирожком с сыром и сметаной в руке. Остальное было как в тумане.
Но я все равно решил не бросать. Я позволяла себе один молочный продукт в день, но только если мне этого очень хотелось. Сюда входили бутерброды с сыром, творожные запеканки и йогурт. Таким образом, через три недели я распрощалась со своей молочной зависимостью, и вид моего любимого чизкейка был безразличен.
Как изменилась моя жизнь после отказа от молочных продуктов
Какие изменения вы заметили в себе? Прежде всего, исчезли все высыпания на коже. Мое лицо стало более гладким и перестало быть красным.
Во-вторых, я чувствую себя намного лучше и не так часто болею. Моя кожа стала более гладкой, апельсиновая корка исчезла, но мой вес не изменился. Отек также уменьшился.
Я счастлива, что теперь могу смотреть на сыр холодным взглядом и есть чизкейк с кофеманией.
Теперь я не ем никаких молочных продуктов. Исключением может быть итальянская паста со сливочным соусом или кусочек торта «Напален», но это случается несколько раз в год, и я быстро осознаю всю прелесть всех побочных эффектов.
Я не предлагаю людям навсегда отказаться от молочных продуктов. Возможно, для некоторых людей это не лучший образ жизни, но я предлагаю вам попробовать его хотя бы в течение месяца и посмотреть, что произойдет.
Комментарий эксперта :
Полный отказ от обычного молока не имеет ничего общего со здоровым образом жизни. Молоко содержит около 50 полезных минералов и более 20 витаминов, необходимых для нормального функционирования организма. Наиболее важными из них являются кальций, который участвует в здоровье костей и зубов, и белок, который является строительным материалом для мышц и источником энергии. Кроме того, молоко богато калием, который укрепляет кровеносные сосуды и нормализует кровяное давление и сердечный ритм; витаминами А и В2, которые улучшают состояние кожи; и витамином D, который укрепляет иммунную систему и участвует в выработке гормонов. хорошее самочувствие и полезные магний, фосфор, калий и хлор. Не отказывайтесь от употребления молока, если нет противопоказаний, так как регулярное употребление молока укрепляет иммунную систему и улучшает память. Другое дело, если вы заметили прямую зависимость между общим состоянием и потреблением молока. Затем вам нужно будет сдать анализ крови и пищевую панель на непереносимость лактозы.
