Сухофрукты – полезные свойства, калорийность и вред для организма
Сухофрукты — это натуральный продукт, изготовленный путем сушки спелых фруктов и ягод. Влияние сухофруктов на организм человека огромно и в некоторых случаях полезнее свежих фруктов.
Речь идет о натуральных лакомствах, не содержащих химикатов и не закрытых сахарной оболочкой. В последнем случае речь идет скорее о конфетах, чем о полезных ягодах. Сухофрукты идеально подходят для тех, кто хочет похудеть, так как они помогают ослабить тягу к сладкому. Конфеты также являются хорошим источником питания для спортсменов. Они заряжают организм энергией и насыщают его витаминами и минералами.
Калорийность и состав сухофруктов
Калорийность и химический состав сухофруктов зависит от ягод или фруктов, из которых они получены. Средняя калорийность колеблется между 200 и 250 ккал на 100 грамм. Этот показатель намного выше, чем у исходного продукта, но концентрация полезных компонентов в некоторых сухофруктах во много раз выше, например, в яблоках, абрикосах, грушах и винограде.
Калории и углеводы на 100 г сухофруктов приведены в таблице ниже.
| Название продукта | Содержание сахара, г | Калорийность, ккал |
| Абрикосы | 72.1 | 215.6 |
| Сушеные яблоки | 61.9 | 230.9 |
| Сливы | 69.1 | 232.1 |
| Дата | 74.1 | 291.9 |
| Сушеные груши | 63.2 | 250.1 |
| Инжир | 77.8 | 256.8 |
| Султанина | 72.2 | 263.6 |
| Сушеная вишня | -290.1 | 290.1 |
| Сушеная вишня — вишня | 52.6 | 212.6 |
Несмотря на высокую калорийность сушеных яблок, этот сухофрукт наиболее рекомендован для использования в диетическом питании. Конечно, рекомендуется использовать его в умеренных количествах.
Пищевая ценность сухофруктов на 100 г:.
| Ягоды/фрукты | Белок, г | Жир, г | Углеводы, г |
| Абрикосы | 5.1 | 0.29 | 51.2 |
| Сливы | 2.4 | 0.8 | 57.6 |
| Инжир | 0.8 | 0.3 | 13.8 |
| Ананас | 0.5 | 0.2 | 10.8 |
| Дата | 2.6 | 0.6 | 68.8 |
| Султанина | 2.8 | 0.62 | 65.9 |
| Apple | 2.3 | 0.11 | 58.9 |
| Груши | 2.4 | 0.7 | 63.1 |
В процессе естественной сушки фруктов и ягод объем уменьшается за счет испарения воды, но количество углеводов остается точно таким же, что повышает калорийность конечного продукта.
Химический состав сухофруктов богат разнообразными витаминами, минералами и кислотами, которые необходимы человеческому организму для нормального функционирования. Список полезных элементов для каждого вида лакомства различен, но все они содержат фруктозу, органические кислоты, большое количество глюкозы, витамины группы В, пектин, витамины А и Р.
Кроме того, сухофрукты богаты содержанием.
К сожалению, во время естественной или другой сушки, а также при обработке продукта химикатами (которые помогают сделать сухофрукты съедобными на более длительный срок) витамин С разрушается.
Полезные свойства для организма
Полезные свойства каждого вида сухофруктов для организма отличаются друг от друга. Узнайте, какие из них используются чаще всего.
| Название сухофруктов | Польза для здоровья |
| Султанина | Восстанавливает организм и особенно эффективен во время простуды и гриппа — Нормализует работу кишечника и выводит токсины — Восстанавливает функцию кровеносной системы Справляется с обезвоживанием при отравлениях. |
| Сушеные яблоки. | Они предотвращают и способствуют лечению проблем со щитовидной железой — Защищают организм от преждевременного старения — Улучшают зубную эмаль и повышают прочность зубов — Нормализуют работу нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. |
| Абрикос (сушеный абрикос) | Повышает уровень гемоглобина — Оказывает противовирусное действие — Снижает уровень вредного холестерина — Оказывает положительное влияние на работу сердца — Улучшает зрение — Очищает кишечник и организм от токсинов и ядов. |
| Сушеные груши | Противовоспалительное и эффективное средство против простуды — Антидепрессивные свойства — Улучшает работу пищеварительной системы — Нормализует работу мочевыделительной системы. |
| Сливы | Улучшает работу сердца — Облегчает запоры и вздутие живота — Улучшает обмен веществ — Способствует оздоровлению печени и почек — Убивает бактерии во рту — Нормализует работу желудочно-кишечного тракта. |
| Инжир | Действует как профилактика рака — Используется для лечения бронхита — Улучшает работу щитовидной железы — Помогает избавиться от паразитов. |
| Дата | Облегчает симптомы изжоги — Улучшает работу мозга и память — Нормализует сон, избавляет от бессонницы и успокаивает нервную систему — Замедляет старение клеток — Уничтожает вредные бактерии в организме. |
| Ананас | Улучшает работу щитовидной железы — Обладает противовоспалительными свойствами — Помогает при таких заболеваниях, как тромбофлебит и артрит — Регенерирует после простуд и травм — Оказывает жирорастворяющее действие на организм. |
Отдельно от абрикосов следует рассмотреть еще один вид сушеных абрикосов. Благодаря высокому содержанию калия (особенно подходит для спортсменов), он положительно влияет на здоровье сердца, а также предотвращает развитие рака. Он также улучшает работу кишечника благодаря входящей в его состав растительной клетчатке.
Важно: Полезны только высококачественные сухофрукты, которые не могут быть дешевыми заранее. Не ищите продукты по выгодным ценам в ущерб своему здоровью.
Преимущества снижения веса.
Сухофрукты полезны для снижения веса, только если употреблять их в умеренном количестве, например, в качестве крабов или закусок. Не рекомендуется есть сухофрукты натощак из-за высокого содержания сахара. Такие перекусы через некоторое время сделают вас еще более голодным.
Сухофрукты, такие как сушеные яблоки, ананасы (которые обладают способностью выводить жир благодаря своей кислотности) и, конечно же, чернослив, полезны для снижения веса. Однако их также не следует есть слишком много на ночь.
Если вы предпочитаете кишмиш, то можете съесть только горсть, а финики — только пять-шесть штук в день. Предпочитайте фрукты и ягоды с гликемическим индексом не выше 50, то есть выбирайте продукты, содержащие углеводы, которые перевариваются медленно и не вызывают повышения уровня глюкозы в крови.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов — очень полезный напиток, ценность которого была известна еще моей бабушке. Зимой и взрослым, и детям необходимо восстанавливать недостаток витаминов в организме.
Компот обладает следующими полезными свойствами.
- Абрикосовый напиток восстанавливает функцию органов зрения и восполняет дефицит железа в крови.
- Напитки с кишмишем избавляют от запоров, улучшают работу пищеварительной системы и
- Компот на основе груши может лечить расстройство желудка у детей.
- Ананасовый компот наиболее эффективен для снижения веса и
- Напитки на основе сушеных груш и яблок могут помочь организму бороться с заболеваниями печени, почек и крови.
Кроме того, компот из сухофруктов рекомендуется врачами при вирусных заболеваниях с высокой температурой, восполняет силы и не дает организму истощаться.
Вред здоровью и противопоказания
Сухофрукты могут нанести вред организму человека, если выбран некачественный продукт или имеются прямые противопоказания к его употреблению. Сухофрукты не следует включать в рацион питания людей
- При острых пептических язвах.
- Сахарный диабет,.
- Пищевая аллергия или непереносимость,.
- склонность к ожирению, и
- Ожирение.
Людям с диабетом не обязательно полностью исключать сухофрукты из своего рациона. Изредка можно есть сушеные яблоки, изюм и груши. Диабетики не должны есть сушеные манго, папайю, ананасы и бананы.
Компоты из сухофруктов могут быть вредны только при использовании некачественных продуктов или в случае аллергических реакций.
Примечание: Сухофрукты не следует давать детям до 2-3 лет.
