Высокоуглеводные продукты таблица

Продукты, содержащие углеводы — таблицы полезных и вредных

Углеводная пища — это не только хлеб, макароны и картофель. Фрукты, овощи и даже орехи содержат значительное количество углеводов.

Погибнет супердержава: страшное предсказание Мессинга на 2023 год
9 часов назад
Нам врали 7 лет: вот кто настоящий отец детей Пугачевой
8 часов назад

Углеводные продукты — это не только хлеб, макароны и картофель. Фрукты, овощи и даже орехи содержат значительное количество углеводов. В то же время одни содержат полезную клетчатку, а другие — сахара и фруктозу, которые пагубно влияют на обмен веществ.

С химической точки зрения, углеводы — это молекулы, состоящие из атомов углерода, водорода и кислорода. В природе углеводы синтезируются зелеными растениями из углекислого газа и воды в процессе фотосинтеза — по сути, они образуются, когда растения растут под воздействием солнечного света.

// Углеводы в продуктах

Что такое углеводы?

Углеводы являются важнейшим компонентом большинства продуктов питания. В зависимости от своей структуры углеводы можно разделить на простые и сложные углеводы. Простые («быстрые») углеводы легко усваиваются организмом и имеют высокий гликемический индекс, в то время как сложные («сложные») углеводы обеспечивают поступление калорий постепенно и гарантируют длительное насыщение.

Источниками быстрых углеводов являются сахароза, фруктоза и глюкоза. В список продуктов, содержащих эти углеводы, входит как обычный столовый сахар, так и большинство сладких фруктов. При употреблении они повышают уровень инсулина в крови. Такие продукты запрещены для диабетиков.

Сложные углеводы состоят в основном из крахмала и клетчатки. Крахмал состоит из десятков и сотен компонентов связанных сахаров. Организму требуется время и энергия для переваривания крахмалистых продуктов. Кстати, пищевые волокна также являются углеводами.

// Читать далее:.

Суточное потребление углеводов

Согласно рекомендациям по адекватному питанию, углеводы должны составлять примерно 50% от общего количества потребляемых калорий. Однако определенную роль играет тип потребляемой углеводной пищи. В одной порции гречки содержится столько же углеводов, сколько в стакане колы или другого сладкого безалкогольного напитка.

Путин утвердил 13-ю пенсию: получат все, кроме...
7 часов назад
Как Галкин развлекает олигархов: уберите детей от экранов
6 часов назад

Масса тела человека весом 50 кг Человек весом 60 кг должен есть гречку не менее одного раза в день. Ограничение по весу составляет 70 кг Контрольная точка для 80 кг
Мужчины
Для снижения веса 160g 165g 175g 185g
Для поддержания веса 215g 230g 250g 260g
Для наращивания мышц 275g 290g 300g 320g
///
Женщины
Для снижения веса 120g 150g 170g 150g
Для поддержания веса 150g 190g 200g 220g
Для наращивания мышц 200g 245g 260g 240g

// Читать далее:.

Список продуктов с углеводами

Список продуктов, содержащих углеводы

Углеводы содержатся практически во всех продуктах питания, за исключением продуктов животного происхождения. Большинство натуральных растительных продуктов питания являются сложными углеводами, а продукты с быстрыми углеводами обычно приготовлены промышленным способом.

Вред конкретного богатого углеводами продукта определяется его гликемическим индексом, а не калорийностью. Чем выше ГИ, тем быстрее повышается уровень сахара в крови, тем быстрее возникает «ложный» голод, и тем чаще люди пытаются подкрепиться чем-то сладким.

// Нездоровая углеводная пища:

  • Сахар всех видов (включая мед)
  • Сладкие напитки (соки, гамбургеры, безалкогольные напитки)
  • Хлеб и другие продукты, изготовленные из белой муки
  • Зерновые с кукурузными хлопьями и сахаром
  • Крупы быстрого приготовления
  • Варенье, джемы и консервы.
  • Торты и большинство десертов
  • Печенье и вафли
  • Белый рис

// Читать далее:.

Сложные углеводы

Чем сложнее углевод, тем больше времени и усилий требуется организму для его переваривания. Энергия сложных углеводов распределяется постепенно и обеспечивает сытость без повышения уровня инсулина в крови — в отличие от энергии быстрых углеводов, избыток которой уходит в жировые запасы.

Чем больше клетчатки содержит продукт, тем ниже его гликемический индекс и тем труднее он переваривается организмом. Прежде всего, клетчатка и другие полезные углеводы в рационе помогают работе пищеварительной системы и контролируют уровень холестерина.

// Читать далее:.

Углеводы в молочных продуктах

Лактоза, содержащаяся в молоке и молочных продуктах (кефире, твороге, сыре), является еще одним простым углеводом, который иногда называют «лактозой».

Интересно, что употребление других углеводов одновременно с лактозой увеличивает секрецию инсулина в организме человека. Например, инсулиновый индекс йогурта выше, чем гликемический индекс.

Питание для похудения

Углеводы для снижения веса

Если вы хотите похудеть, вам необходимо в первую очередь отказаться от простых углеводов с высоким гликемическим индексом (сахар, сладкие напитки, десерты, сладости, белый хлеб). Плохо то, что регулярный прием пищи нарушает обмен веществ и вызывает хронический голод …

// Список полезных углеводов:

  • Различные овощи и другие бобовые
  • Орехи и семена (включая семена чиа)

Продукты, не содержащие углеводов

Многие эффективные диеты для похудения основаны на отказе от углеводов — безуглеводные диеты и кето-диеты. В этом случае из рациона полностью исключаются зерновые продукты (хлеб, выпечка, макароны), а также картофель и всевозможные крупы. Мясо, яйца, зеленые овощи, орехи и семечки в умеренных количествах разрешены.

Продукты, маркированные как «без сахара», не обязательно считаются мучными. В некоторых случаях вместо сахара производители используют другие сладкие углеводы. Мальтодекстрин. Несмотря на другое название и более сложную химическую формулу, это вещество имеет высокий гликемический индекс — по сути, организм реагирует на него так же, как на обычный сахар.

// Безуглеводные продукты:

  • Все виды мяса и рыбы
  • Белки плазмы
  • Яйца
  • Жиры и масла

Углеводы являются основным источником энергии в рационе человека. Они содержатся почти во всех продуктах питания, за исключением мяса. При здоровом питании или похудении следует по возможности избегать простых углеводов, особенно сахара и продуктов из белой муки. Сложные углеводы, с другой стороны, имеют более низкий гликемический индекс и являются более полезными для здоровья.

Что будет, если не забывать взять ложку чеснока с мёдом утром
10 часов назад
30 минут назад Шойгу сообщил горькую новость для всей России
8 часов назад

Читайте также